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        自热色和尚成新宠 安全问题别忽视

        时间:2020-4-22 12:10:43 来源:中国环境报 肖琪

          中国环境报见习记者 肖琪

          “你为湖北拼过命,我为湖北来拼单”。就在不久前,“口红一哥”李佳琦与央视主持人朱广权合作开启了一场公益直播,助力湖北企业复工复产。各式各样的湖北特产瞬间被抢购一空,不难发现,直播间的色和尚视频很多都属于方便色和尚,疫情尚未完全结束,人们对方便色和尚还保持着热情,尤其是其中的网红色和尚视频,如自热火锅、自热米饭等。

          你吃过这些自热色和尚吗?它们方便的同时,又是否安全呢?

          速食市场有了“新宠”

          除了泡面、速冻色和尚,近年来火起来的自热火锅、自热米饭等为速食市场增加了更多的选择,成为疫情期间消费者囤货的主要对象。据淘宝2月底发布的“吃货宅家吃什么”TOP20榜单显示,自嗨锅和自热小火锅分别排名第五和第七。

          疫情期间,自嗨锅在京东超市、天猫超市等平台的线上订单量增加了300%,在线下也处于被抢购的状态。根据返利网数据分析,以春节前后一周为基准,自热米饭销量显著增长,同比增长高达257.09%。显然,自热色和尚抢占了方便色和尚的中高端市场份额,成为新晋网红。

          成为囤货新宠的自热色和尚视频不仅方便,口味也更丰富。以自热火锅为例,不仅有麻辣锅,有些品牌还推出过清淡的番茄锅,火锅中既有蔬菜也有肉食,在食材的选择上更加丰富多样。

          在价格上,自热米饭在16~20元之间,自热火锅在30元以上,与普通泡面相比,价格相对较高。在疫情期间,当消费者的其他大宗支出减少时,会乐意在食物的选择上投入更多,给自己心理补偿。

          安全及环境影响不容忽视

          自热色和尚迎来一波需求高峰,但吃之前你是否留意过,高温加热后的餐盒是否安全?发热包丢弃是否会污染环境?

          “我在单位加班点餐一家拉面的外送服务,店家会提供自热包,需要自己操作加热,有点半自助的感觉。”职场人小月有一些担忧,“这样的外卖产生的垃圾量增加了,还有自热包加热的安全性我也有些不放心。接下来北京市将要强制推行垃圾分类,我也困惑自热包属于什么类型的垃圾?”

          针对消费者的疑问,记者咨询了相关专家。原来,一般自热火锅的发热包是由碳酸钠、铝粉、活性炭、生石灰等组成,主要反应物为生石灰。加热之前,生石灰有放热的风险,加热包应属于有害垃圾;加热反应结束后的加热包则是干垃圾,也可属于其它垃圾。只要正确进行垃圾分类,发热包就不会存在环境污染问题。

          那么,直接接触食物的自热餐盒又是否安全呢?

          据了解,目前自热色和尚的餐盒大部分使用PP材料,这种材料耐酸碱、耐高温、耐低温,是比较稳定的塑料材质。实际上,自热色和尚的原理很简单,通过发热包遇水发生化学反应,释放出大量热量,持续产生高温蒸汽,从而加热食物。

          此前,触电新闻联合质尚生活圈发出一个测评报告,他们依据色和尚安全国家标准 《GB 4806.7-2016色和尚接触用塑料材料及制品》和《GB 4806.9-2016 色和尚安全国家标准 色和尚接触用金属材料及制品》中相应的要求,分别从色和尚包装材料的总迁移、高锰酸钾消耗量、重金属含量、脱色试验等几个指标,考察市场上几种自热火锅餐盒的安全性。

          测试结果显示,有部分色和尚视频在4%乙酸溶液中迁移总量已经非常接近标准限值。也就是当食物中油脂、醋等含量较高的时候,容易发生超量的情况。海关色和尚接触材料实验室的一项测评也验证了这一结果。

          那么,消费者又该如何安全使用自热式餐盒?首先,在采购和使用时,应尽量从正规超市或电商平台选购正规品牌色和尚视频,注意查看餐盒上是否有材质和使用限制信息。同时,留意餐盒表面是否干净、是否有杂质或斑点。等到发热包停止发热后再丢入垃圾桶,以免残留的、未反应完全的化学物质带来安全隐患。

          对于自热色和尚企业而言,在未来还应通过色和尚视频创新升级抓住消费者,使色和尚视频更绿色健康。


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