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        “向钱葱”“姜你军”卷土重来 价格要直追猪肉?

        时间:2020-12-10 12:53:25 来源:中国新闻网 谢艺观

          【民生调查局】

          编者按:

          这里是民生调查局,见人所未见,调查民生之变。关注你想关注的、你没关注的,调查你想看的、未看到的。

          中新网客户端北京12月9日电 题:“向钱葱”“姜你军”卷土重来!要直追猪肉?

          记者 谢艺观

          “向钱葱”“姜你军”卷土重来了!

          近日,“大葱身价飙升”“生姜价格翻了近一倍”连番登上热搜,当食材中的辅料身价超过主料,有网友不禁感叹,“以前吃黄焖鸡总是把姜块当成鸡肉,现在比鸡肉还贵,且吃且珍惜。”

          “向钱葱”“姜你军”迎来“翻身之日”

          现在葱姜到底有多贵呢?中新网记者随机走访了北京多家超市、菜市场。

          “现在大葱每斤是6元,姜是13元。”北京丰台区某菜市场的一位商贩表示,“价格早就涨上去了。”这不算最贵的。在北京西城区某菜市场,姜卖到了15元一斤。

          “今年葱姜价格普遍偏贵。”西城区一菜市场蔬菜摊的老板称,“‘十一’之前姜还是8块多,等假期回来,进货价已经涨到了十多块。进货价都那么贵了,我们也没法卖得便宜。”

          一些大型超市售卖的葱姜价格要便宜一些,鲜姜价格更是要便宜将近一半。

          在北京丰台区的欧尚超市,记者注意到,大葱标价4.98元一斤,老姜标价9.9元一斤,鲜姜则是6.49元一斤。图为北京丰台区一家超市内售卖的大葱和鲜姜。 中新网记者 谢艺观 摄  由于鲜姜价格较低,售卖速度明显比老姜快。记者6日20时在某超市看到,鲜姜已销售一空。“想买鲜姜的话,只能等明天了。”工作人员表示。

          在北京西城区的芳邻家美超市,大葱4.99元一斤,生姜6.98元一斤。“这是鲜姜,价格自然比老姜便宜,但两者也没啥大的不同。”一位居民边采购边告诉记者。

          即使是近期疯狂打“价格战”的电商卖菜平台,葱姜的价格也不便宜。在美团买菜上,精选老姜约300克7.8元,大葱约450克4.99元;每日优鲜上,山东大葱约500克4.9元,昌邑老姜约250克6.9元。

          不只是北京,葱姜的主要产区山东、河南,价格亦同比翻倍涨。“姜和葱都贵了,姜去年超市卖5元,今年卖9.6元;葱去年卖8毛,今年卖3元。”在山东胶州生活的王先生告诉记者。

          “姜去年也就5、6块吧,今年都涨到10多块了,大葱价格也涨了。”家住河南驻马店的郑女士说。

          而在一些非主产区,据媒体报道,生姜价格已涨到二十多元一斤。

          大葱、生姜价格大涨,有网友做起了段子手,“某某:你算哪根葱?大葱:终于到了我翻身之日,我就是这根2元的大葱。”

          葱价4年新高,姜价6年新高

          今年葱姜摇身一变,成为了平平无奇的“涨价小天才”。但很多人弄不明白的是,其价格究竟是从什么时候涨的?来看看具体数据:

          “11月27日—12月4日,大葱价格为5.56元/公斤,环比涨幅15.6%,同比涨幅141.9%。”据农业农村部全国农色和尚视频批发市场价格信息系统监测,9月上旬以来,大葱价格连续11周上涨,从3.54元/公斤涨到5.56元/公斤,涨幅达57%。

          中国蔬菜流通协会数据显示,11月11日,主产区山东章丘长白大葱毛葱的价格每斤为1.30元左右,同比增长160%。而另一个大葱主产区河南新野的铁杆大葱毛葱价格每斤在1.45元左右,较8月下旬相比每斤增长0.8元,上涨123.08%。图为北京西城区一家超市内售卖的大葱。 

          再来看看生姜价格。“今年9月下旬以来,精品洗姜价格从每斤不到7元,涨到了11月份上旬的近11元,去年同期精品洗姜均价3.84元/斤左右,同比涨幅约为147.40%。”中国蔬菜流通协会指出。

          “11月份,大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元,同比分别上涨99.1%、71.5%。”中国农业信息网数据显示。

          “目前,大葱价格已达近4年来最高水平,生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示。

          两个多月涨价超50%,姜葱咋不上天?

          除了“蒜你狠”没有出现,“向钱葱”、“姜你军”咋齐刷刷来了?

          “大葱价格上涨,其实还是受供求关系影响。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均告诉中新网记者,“一方面因为前两年收益不太好,主产区都减少了种植面积。另一方面产区尤其是山东主产区,7、8月份雨水比较大,有一些水涝,大葱受了一些灾。”

          “生姜情况则有点特殊,这几年种植面积基本是稳定的,甚至略有增加。但近年来有一些自然灾害,造成收成不太好,总产量受到影响。”陈明均称。图为北京西城区一家超市内的生姜。 中新网记者 谢艺观 摄  “2019年北方主产区受台风和洪涝灾害较重,今年也有一定不利影响。”张晶也表示,多雨天气往往加重姜瘟病,危害生姜地下根茎、根部、地上茎及叶片,导致近两年生姜单产较往年偏低。

          “由于产区普遍反映今年货源供应偏少,有采购商担心后期货源有所短缺,拿货情况还算积极。山东周边部分产区,交易结束较早,有部分客商、经纪人等转移至生姜集中区山东昌邑、安丘等地采购,对价格拉升也起到一定作用。”中国姜网分析师指出,同时,受新冠疫情影响,全球陷入公共卫生危机中,生姜因其特有保健效用,今年前期出口需求量增加,对价格也有所提振。

          葱姜到春节时会降价吗?

          葱姜可是“煎炸烹炒”离不开的辅料,眼看着春节就要来临,我们还能成捆买大葱、成袋买生姜,痛痛快快包饺子、过新年吗?

          在陈明均看来,春节前生姜价格可能会有所下降,但幅度不会太大。

          “今年北方种植区的新姜11月份已上市,对供应紧张局面会有所缓和。但由于这几年生姜特别是今年生姜价格比较好,农民扩大种植积极性恐会较高。”陈明均称,生姜一亩地需要消耗姜种1000斤左右,相当于减少了一部分上市的供应量。

          “另外,生姜可以存两至三年,大部分姜农都有自己的地窖,对价格心理预期较高。如果价格过低,姜农也不愿意出售,惜售惯性还是比较大的。”陈明均指出。资料图:大葱等冬储菜进入销售旺季。武俊杰 摄  对于大葱后期价格,陈明均表示,“春节前大葱供求关系还是处于偏紧状态,大幅下降的可能性亦不太大。”

          “不过,随着近月大葱价格上来,福建等地区可能还没有种植,一看行情较好,或许会扩种。一旦新种植地区种植面积扩大,如果没有自然灾害,上市以后供求关系可能会扭转,春节以后价格上会有一个调整。”陈明均说。

          “一般秋冬季大葱供应按照‘山东—江苏、上海—浙江—福建’的顺序从北到南轮换上市,批发商为保证货源,通常提前1-2个月买断在田大葱。10月份买断价格已涨逾万元,江苏启东、福建漳浦等地甚至同比翻一番,创近4年新高。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师沈辰则表示,预计春节前大葱价格总体仍将保持高位运行,明年6月山东大葱上市后价格可能将回落。

          至于葱姜涨价是否给物价造成压力,“大可不必过度担忧。”苏宁金融研究院消费金融研究中心主任付一夫认为,虽然近期葱姜涨价势头很猛,但其在CPI中的比重非常有限,几乎不会对CPI总指数造成太大影响。

          国家统计局9日公布数据显示,11月CPI同比下降0.5%,时隔11年再次出现负值,猪肉价格回落起到重要作用。交通银行金融研究中心高级研究员刘学智认为,猪肉价格进入下行通道,CPI将在低位徘徊一段时间。


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